Самая здоровая пища. Самая полезная еда в мире

ovdmitjb

4 года назад

Самая здоровая пища. Самая полезная еда в мире

Содержание

Toggle

Мы провели маленькое исследование и выявили страны с самой вредной и самой полезной кухней

Вряд ли знакомство с культурой чужой страны можно считать полным без приобщения к местной кухне.

Неслучайно многие путешественники старательно избегают заведений с интернациональным меню и стремятся питаться в аутентичных ресторанчиках.

А кто-то и вовсе увлекается гастрономическим туризмом и считает, что вкусовые впечатления являются главной эмоциональной составляющей любой поездки. Но какие традиционные блюда порадуют наш желудок, а какие угрожают ему несварением?

AdMe.ru составил список стран с самой вредной кухней в мире и стран с полезными пищевыми привычками, которые неплохо бы и нам взять на вооружение.

В качестве критерия возьмем пищевую диаграмму, разработанную в 1992 году диетологами Гарвардской школы питания в США.

Она наглядно показывает, какие продукты и в каких пропорциях делают рацион сбалансированным.

По мнению ученых, основу каждодневного меню должны составлять свежие овощи и сложные углеводы (макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб грубого помола, каши, бурый рис, греча, отруби).

Дальше следуют красное мясо, рыба, курица (желательно постное филе без кожи) и яйца, молоко и молочные продукты малой жирности. Также значительную долю в здоровом рационе должны занимать фрукты. А вот употребление животных жиров, сладостей и белого хлеба нужно свести к минимуму, причем некоторые из этих продуктов стоит вовсе исключить из рациона как вредные для здоровья.

Вот только столетия назад, когда складывались национальные кухни большинства народов мира, об этой диаграмме никто и слыхом не слыхивал. Неудивительно, что многие традиционные блюда могут легко довести среднестатистического диетолога до состояния шока.

Германия

За немецкой кухней закрепилась репутация тяжелой, жирной и слишком калорийной. Баварские сосиски и сардельки, жареная во фритюре грудинка на ребрышках, традиционный густой суп айнтопф с мясом, копченостями и другими мясными продуктами, способный заменить собой обед из двух блюд, — пожалуй, перечень самых популярных блюд Германии эту репутацию только подтверждает.

Чехия

Свиная рулька в сопровождении бокала знаменитого чешского пива — гастрономический must have любого путешественника, оказавшегося в этой стране. Традиционное меню дополняют жирное мясо и соусы, обилие сала, хлеба и блюд из картофеля, а также блины, сосиски и студень. Неудивительно, что практически треть чехов страдает от ожирения.

Венгрия

Немногим меньше людей — 25 % — имеют лишний вес в Венгрии. Наверное, всему виной вкуснейший традиционный гуляш и другие, не менее калорийные блюда венгерской кухни из жирного мяса и свиного сала. Для исправления ситуации правительство Венгрии даже ввело налог на нездоровую пищу, а также повысило цены на расфасованные закуски и газировку.

Бельгия

Но не мясом единым живы европейские гурманы. Нельзя забывать и про замечательные десерты: вафли со сладкими топингами и сливочным мороженым, вкуснейший шоколад и разнообразные кондитерские изделия. Всеми этими вкусностями славится Бельгия, и потому эта страна тоже попадает в наш список.

Беларусь

Беларусь является мировым лидером по потреблению картофеля, а тот, в свою очередь, известен огромным количеством крахмала, который в неменьшей степени, чем десерты, сказывается на объеме талии и состоянии кровеносных сосудов.

Традиционные белорусские картофельные оладьи — драники, или деруны, — в сочетании с жирными молочными и мясными продуктами, а также разнообразными хлебобулочными изделиями стали поводом включить национальную кухню Беларуси в список самых вредных в мире.

Аргентина

Темпераментные аргентинцы, как выяснилось, любят не только страстные танцы, но и брутальную пищу, состоящую в основном из мясных и мучных продуктов. Являясь одним из ведущих мировых поставщиков мраморной говядины, Аргентина и в национальном меню отдает предпочтение красному мясу, а потому, с точки зрения пищевой пирамиды, тоже попадает в наш список.

США

Многие (и пожалуй, справедливо) отказываются признавать американские блюда национальной кухней. Однако проигнорировать тот факт, что за США прочно закрепилось звание родины фастфуда, мы не можем, а потому смело включаем Штаты в список стран с самой вредной кухней мира и переходим к следующей части нашего списка: к странам, традиционная пища которых считается правильной и полезной.

Япония

Основу японской кухни составляют рыба, водоросли и прочие морепродукты, а также овощи, соя и рис. Мясо, молоко, животные жиры и простые углеводы, напротив, используются довольно редко.

При этом продукты подвергаются минимальной тепловой обработке, что позволяет сохранить в них максимум полезных веществ.

Даже японские сладости можно признать эталонными с точки зрения пользы, ведь их готовят из рисовой муки, фруктовых соков и загустителей, полученных из водорослей.

Вьетнам

Национальную кухню этой страны отличает обилие трав и специй (таких как кинза, базилик, мята, лимонник, перец чили, кориандр, бадьян), свежих овощей и морепродуктов, блюд из риса и рисовой муки (знаменитая вьетнамская лапша, рисовые пироги). Учитывая национальные особенности техники приготовления этих продуктов с минимальным использованием жиров и тепловой обработки, место Вьетнама в списке стран с самой полезной кухней представляется вполне заслуженным.

Индия

Огромное количество специй (куркума, имбирь, чили, тмин, гвоздика, кардамон) не только придает блюдам индийской кухни удивительный и насыщенный вкус, но и благотворно сказывается на организме: пряности защищают от раковых заболеваний и болезни Альцгеймера, оказывают противовоспалительное действие, налаживают процесс пищеварения.

Эфиопия

Национальная кухня Эфиопии незаслуженно обделена вниманием гурманов. А между тем она весьма оригинальна (начиная от способа подачи блюд на лепешках из тэфовой муки и заканчивая необычным острым вкусом) и очень полезна.

Щедрая природа снабжает эфиопов свежими овощами и фруктами, а в качестве источника белка местные жители используют рыбу из ближайших водоемов, а также мясо и молоко собственноручно разводимых овец, коз и верблюдов. Стоит ли говорить, что такие продукты вкусны, экологичны и невероятно полезны?

Израиль

В национальной кухне Израиля популярно все, что даруют его земля и воды: разнообразные виды рыбы, мясо птицы, овощи, корнеплоды, бобовые, травы и пряности, мед.

Ингредиенты для блюд тщательно отбираются (в том числе и из-за запретов, установленных древними религиозными нормами), но их некоторая ограниченность с лихвой компенсируется оригинальностью кулинарного исполнения, в котором израильские повара знают толк.

Финляндия

Финскую кухню отличает широкое использование озерной и морской рыбы, мяса диких животных и даров леса.

Так, в число национальных блюд входят лосятина, оленина и медвежатина, а в качестве соусов или гарнира к мясу идут лесные ягоды (брусника, клюква, морошка).

В обязательном порядке на столе присутствуют овощные блюда и салаты, нередко подаются макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и рис.

Всемирно известны и питательные финские супы, такие как суп из лосося со сливками или уха из окуня или щуки.

На первый взгляд может показаться, что финны едят много хлеба, но так как он изготавливается из цельного зерна (пшеницы, ржи, овса, ячменя), это вполне можно отнести к плюсам финской кухни.

И даже финские десерты (обычно это фруктовые супы и ягодные муссы) можно со спокойной совестью назвать полезными.

Средиземноморье

Да-да, завершает наш перечень не страна, а целый регион — Средиземноморье. Пожалуй, его можно признать лидером как по степени полезности и сбалансированности рациона местных жителей, так и по соответствию нашему условному идеалу — пищевой пирамиде. Не зря же именем этого региона названа популярная средиземноморская диета!

Преимущества этой кухни очевидны: во всем Средиземноморье очень любят морепродукты, свежие овощи (помидоры, перец, кабачки, баклажаны, артишоки) и фрукты. В дополнение к ним широко используются пряности, мед и ароматные травы: базилик, розмарин, орегано.

Главные источники жиров — разнообразные сыры, орехи и оливковое масло, а неоднозначным, с точки зрения диетологии, зерновым культурам местные жители предпочитают бобы и кукурузу.

При этом приемы средиземноморской кухни предельно просты и нацелены на то, чтобы сохранить первозданный вкус и аромат продуктов.

Как видите, все самые полезные кухни мира имеют много общего. В них преобладают свежие местные овощи и фрукты, легкие рыбные блюда, простые и питательные гарниры: рис, кукуруза, зелень. Щедро используются пряности.

Мясо и молоко присутствуют в рационе в ограниченном количестве, а с ролью десертов успешно справляются фрукты, ягоды, орехи и мед.

Важно отметить, что практически все традиционные кухни подразумевают минимум тепловой обработки и отдают предпочтение сырым, натуральным и необработанным продуктам. И разумеется, полностью исключают полуфабрикаты и фастфуд.

Согласитесь, не так уж и сложно внедрить эти принципы и в свою собственную кухню. Или вы считаете, что вкусное по определению не может быть полезным?

Дорогие читатели, нам важны любые ваши интересы и предпочтения, не только гастрономические — расскажите нам о себе! Может, вы были волонтером в доме престарелых, жили в Бангладеш, работали в мишленовском ресторане в Париже или просто хотели бы рассказать всему миру, почему так важно встречать близких в аэропорту, — напишите об этом на hello@adme.ru с пометкой «Моя история».

Фото на превью depositphotos, depositphotos, wikipedia, wikipedia

Источник: https://www.adme.ru/svoboda-puteshestviya/my-proveli-malenkoe-issledovanie-i-vyyavili-strany-s-samoj-vrednoj-i-samoj-poleznoj-kuhnej-1788515/

Топ стран с самым здоровым питанием

Невероятные факты

Ни для кого не секрет, что основным признаком благополучия нации является диета её населения.

Оксфам (Oxfam), международная конфедерация организаций, которая работает над искоренением бедности, изучила данные, полученные от Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ПСО) и Международной организации труда (МОТ).

Всё это было проделано, чтобы выяснить, какие страны придерживаются самых питательных, доступных и полезных диет.

Таким образом, чем светлее красный цвет на карте, тем ниже индекс Оксфама, и, соответственно, тем лучше в определённой стране питаются граждане.

Результаты основаны на исследовании 125 стран (исследование называлось Good Enough To Eat) на базе:

— количества съеденной пищи (уровень недоедания и процент детей с пониженным весом);

— доступности еды (изменение уровня цен на продовольствие по сравнению с другими товарами и адекватность цен на продукты питания в течение долгого времени);

— качества еды (диверсификация диеты и доступ к чистой воде);

— здоровья (уровень диабета и ожирения по стране).

Европейские страны доминируют в списке с высокой диверсификацией диеты и низкой волатильности цен на продовольствие, в то время как бедные африканские страны ранжированы ниже. Чад занял последнее место, первыми в списке оказались Нидерланды.

Самые здоровые страны

Венгрия

На фото: гуляш – традиционное венгерское рагу

Индекс Оксфама: 15

100 процентов людей в Венгрии имеют доступ к чистой воде и только 4 процента населения недоедают.

С другой стороны, 27,6 процентов населения Венгрии страдает от ожирения, а 10,8 процентов больны диабетом.

Словакия

На фото: галушки – словацкие клёцки

Индекс Оксфама: 15

В Словакии низкий уровень инфляции цен на продукты, в стране только 4 процента населения недоедают.

30 процентов словацкой диеты – это углеводные продукты, такие как крупы, корневища и клубни. 25,4 процента людей страдают от ожирения, а 10,6 процентов больны диабетом.

Эстония

На фото: традиционный чёрный пудинг (тип кровяной колбасы) перед приготовлением.

Индекс Оксфама: 15

98,8 процентов эстонцев имеют доступ к чистой воде, а изменчивость цен на продукты питания относительно низкая.

9,7 процентов населения страдают диабетом, 20,6 процентов – ожирением, при этом 35 процентов стандартной диеты – это углеводы.

Питание в разных странах

Бразилия

На фото: Фейжоада – тушёная фасоль с говядиной и свининой

Индекс Оксфама: 15

97,2 процента населения Бразилии имеют доступ к чистой воде, цены на продовольствие в стране относительно стабильные.

Одновременно с этим 2,2 процента детей имеют недостаточный вес, 6,9 процентов недоедают, 18,8 процентов страдают от ожирения.

Новая Зеландия

На фото: Любимый новозеландцами торт «Павлова»

Индекс Оксфама: 14

В Новой Зеландии высокая диетная диверсификация, 28 процентов составляющей национальной диеты – это сложные углеводы.

100 процентов населения обладают доступом к чистой воде, и хотя цены на продукты довольно высокие, недоедает только 4 процента населения.

Израиль

На фото: Шакшука – одно из любимых блюд израильтян, яйца-пашот в остром томатном соусе.

Индекс Оксфама: 14

100 процентов жителей Израиля имеют доступ к питьевой воде, волатильность инфляции цен на продукты питания низкая, хотя еда довольно дорогая.

4 процента населения недоедают, в то время как 26,2 процентов страдают от ожирения.

здоровых стран

Япония

На фото: японский омлет Тамаго-яки

Индекс Оксфама: 13

В Японии крайне низкий уровень ожирения – 5 процентов, 7,7 процентов страдают от диабета.

Всё население Японии имеет доступ к питьевой воде, а цены на еду очень стабильны (хотя продукты питания относительно дороги по сравнению с другими расходами).

США

На фото: классический американский гамбургер и картофель фри.

Индекс Оксфама: 13

33 процента населения США страдает от ожирения, 12,3 процента больны диабетом, а 1,3 процента детей имеют недостаточный вес.

98,8 процентов имеют доступ к питьевой воде, а инфляция цен на продукты питания является одной из самых низких в мире.

Исландия

На фото: Скир – очень популярная исландская еда, похожая на йогурт.

Индекс Оксфама: 12

В Исландии очень низкий уровень диабета – 9,9 процента, при этом все люди имеют доступ к чистой воде.

Диета на 23 процента состоит из сложных углеводов. Тем не менее, цены на продукты питания более неустойчивы, чем в других странах, попавших в список.

Факты о здоровье стран

Кипр

На фото: Мусака – баклажановое блюдо на основе картофеля.

Индекс Оксфама: 12

100 процентов жителей Кипра имеют доступ к питьевой воде, и на 28 процентов диета киприотов состоит из углеводов.

И хотя продукты питания здесь относительно дорогие по сравнению с другими товарами, цены на них стабильны, то есть уровень инфляции низкий.

Финляндия

На фото: Финский ягодный суп

Индекс Оксфама: 12

23 процента населения Финляндии страдает от ожирения, а 10,3 процента живут с диабетом.

Источник: https://www.infoniac.ru/news/Top-stran-s-samym-zdorovym-pitaniem.html

10 самых полезных продуктов в мире

Что подразумевается под здоровой пищей? В первую очередь, это потребление разнообразных продуктов, питающих организм всеми необходимыми полезными веществами. Но выбор правильных продуктов из разных групп — далеко не легкая задача. В этой статье я расскажу вам о 10 самых полезных продуктах в мире, комбинируя которые вы сделаете свой рацион полноценным и сбалансированным.

Черный шоколад

Умеренное потребление темного шоколада несет большую пользу для здоровья. Качественный шоколад содержит много питательных веществ, включая железо, магний, клетчатку и медь. Но вы должны удостовериться, что потребляете шоколад умеренно. Поскольку он богат калориями, излишнее потребление шоколада может привести к увеличению веса.

Польза для здоровья от черного шоколада:

Комплекс флавонидов в какао (главный ингредиент темного шоколада) имеет антиокислительный эффект, защищая клетки от воздействия свободных радикалов. Таким образом шоколад может защитить от болезней сердца. Флавониды в черном шоколаде могут снизить уровень вредного холестерина LDL. Это понижает риск сердечного приступа.
Потребление черного шоколада усиливает кровоток к мозгу и коже. Это улучшает работу мозга и общее состояние кожи. делая её более здоровой.
Серотонин в черном шоколаде действует, как антидепрессант, улучшая настроение.

Таким образом, черный шоколад можно назвать одним из самых полезных продуктов в мире и смело включить его в свой здоровый рацион питания.

Бананы

У сладких бананов есть масса пользы для здоровья. Свежие бананы доступный круглый год, и Вы должны добавить их к своей ежедневной диете.

Бананы могут избавить вас от утренней слабости, снизить напряженность, вылечить диабет и улучшить сердечное здоровье.

Они свободны от жира и богаты питательными веществами, такими как марганец, витамин C, калий, диетическая клетчатка, железо, витамин A и белок. Вне всяких сомнений, это один из самых полезных продуктов, который обязан быть у вас на столе каждый день.

Польза для здоровья от бананов:

Ежедневное потребление бананов может уменьшить вероятность астмы.
Высокий уровень Витамина B-6 в бананах может укрепить Вашу нервную систему и повысить производство лейкоцитов.
клетчатки в бананах помогает улучшить процесс пищеварения.
Бананы богаты калием, который может защитить от сердечного приступа.
Витамин C в бананах может предотвратить формирование свободных радикалов, которое вызывают рак.
Бананы могут также улучшить Вашу память и избавить от диареи.

Батат

Батат — легко доступный, недорогой и питательный овощем, являющийся одним из самых полезных в мире. Это хороший источник Витамина A, Витамина D, Витамина B-6, калия и кальция. В бататах вообще нет никакого жира, зато в достатке диетическая клетчатка и антиокислители, полезные для Вашего здоровья.

Польза для здоровья от батата:

Высокое содержание волокон клетчатки в бататах помогает улучшить пищеварение.
Антиокислительные соединения в бататах защищают от рака и укрепляют здоровье глаз.
Присутствие Витамина A и Витамина E полезно для здоровой иммунной системы.
Витамин В-6 в бататах избавляет от проблем с сердцем, понижая кровяное давление и стабилизируя сердцебиение.
Железо в бататах повышает активность лейкоцитов, что полезно для здоровой иммунной системы.
Бататы также регулируют уровень сахара и инсулина в крови.

Шпинат

Шпинат — съедобное цветущее растение, очень полезное для здоровья. Это богатый источник Витаминов A, C, K, B2, железа, кальция, калия и магния. Употребление шпината полезно для Вашей кожи, здоровья костей и волос. Это один из самых полезных продуктов в мире, а также один из самых недорогих и доступных овощей.

Польза для здоровья от шпината

Эффективные антиокислители в шпинате, такие как лютеин и зеаксантин, значительно улучшают зрение. Они могут также предотвратить множество проблем с глазами, возникающих в преклонном возрасте. Бета каротин в шпинате эффективно предотвращает развитие онкологических заболеваний.
Бета-каротин в шпинате также может предотвратить астму.
Ежедневное потребление шпината может повысить эффективность мышечной системы.
Шпинат является замечательным продуктом для лечения диабета, регулируя уровень глюкозы и инсулина в Вашей крови.
Это замечательная еда для людей с высоким кровяным давлением, поскольку высокое содержание калия в шпинате способствует его стабилизации.
Витамина K в шпинате укрепляет костную систему.
Высокое содержание клетчатки в шпинате способствует улучшению пищеварения.

О пользе шпината есть также отдельная статья на TrendCat, где все описано более подробно.

Чеснок

Чеснок использовался в народной медицине в течение многих веков. Это также самый распространенный компонент, который используется в качестве ароматизатора для еды во всем мире. Чеснок богат питательными веществами и низкокалориен. Он может бороться против многих болезней, потому и был включен в список самых полезных продуктов в мире.

Польза для здоровья от чеснока:

Чеснок обладает антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами благодаря наличию химического соединения, известного как аллицин. Этот комплекс может также уменьшить кровяное давление.
Ежедневное потребление чеснока может снизить риск рака толстой кишки.
Чеснок может сократить уровень вредного холестерина LDL, снижая риск сердечного приступа.
Большие дозы чеснока могут стимулировать выработку антиокислительных ферментов в Вашем организме. Это может предотвратить болезни мозга и снять напряжение.
Химическое соединение под названием аджоен в чесноке считается естественным антибиотиком. Оно способно разжижать тромбы и предотвращать кожные инфекции.
Чеснок помогает отрегулировать сахар и инсулин в Вашей крови.

Рыба семейства лососевых является одним из самых полезных продуктов в мире. Лосось является хорошим источником витаминов, полезных минералов и белков.

Это один из лучших продуктов, которые Вы должны непременно добавить к своему диетическому списку.

Выбирайте только дикий, или органически выращенный лосось, поскольку слишком розовая рыба в супермаркетах является результатом интенсивного использования красителей.

Польза для здоровья от лосося:

Лосось содержит два важных комплекса жиров и кислот омега 3 – EPA и DHA, которые предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, болезни мозга, снимают воспаление и разжижают тромбы.
Кислоты Омега DHA 3 также укрепляют иммунную систему и стимулируют работу мозга.
Естественный гормон кальцитонин регулирует уровень кальция в Вашем организме, улучшая здоровье костной системы. Таким образом, лосось может быть полезным продуктом для людей с остеоартритом.
Витамин D и Селен в лососе стабилизируют уровень инсулина в организме.
Жирные килоты Омега 3 очень полезны для здоровья глаз. Достаточное потребление лососевых может снизить риск многочисленных проблем с глазами, таких как хроническая сухость глаза и дегенерация желтого пятна.
Лосось является замечательной едой для улучшения настроения.

Грецкий орех

Еще в 10 000 году до нашей эры наши далекие первобытные предки уже ели грецкие орехи, которые можно назвать самой старой известной едой в мире. Грецкий орех является замечательным и полезным продуктом, обладая многочисленными лекарственными свойствами.

Польза для здоровья от грецкого ореха:

Грецкие орехи содержат три важных комплекса кислот омега 3 – линолевую кислоту, альфа-линоевую кислоту и арахидоновую кислоту. Ежедневное потребление грецких орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака простаты, сердечного приступа и заболевания коронарной артерии.
Химические элементы в грецких орехах, такие как мелатонин, каротиноиды и эллаговая кислота, могут предотвратить воспалительные процессы, замедлить старение и неврологические болезни, обладая антиокислительными свойствами.
Высокий уровень антиокислителей в грецких орехах помогает предотвратить воздействие вредных свободных радикалов. Таким образом, грецкие орехи могут уменьшить сердечно-сосудистые заболевания, неврологические болезни, напряжение и болезни легких.
Грецкие орехи содержат комплекс минералов, включая марганец, медь, железо, магний, цинк и селен. Эти элементы помогут улучшить пищеварение и повысить активность сперматозоидов.

Авокадо

Авокадо — полезный фрукт, который выращивали в Южной Америке еще в 8000 году до нашей эры. Сегодня этот фрукт в больших количествах культивируют в Мексике, Чили, Доминиканской Республике и Соединенных Штатах. Авокадо богат множеством важных минералов и витаминов, включая Витамин A, D, C, B-6, B-12, Магний, Кальций и Железо.

Польза для здоровья от авокадо:

клетчатки в авокадо может снизить риск ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Высокий уровень полиненасыщенных жиров в авокадо может снизить уровень холестерина в крови.
Авокадо содержит одну из самых важных кислот омега 3 — альфа-линолевую. Она снижает риск пневмонии, гипертонии, болезней сердца и стабилизирует кровяное давление.
Высокий уровень мононенасыщенных жиров в авокадо регулирует уровень сахара в крови.
Авокадо — богатый источник сильных антиокислителей каротиноидов и лютеина. Они помогают снизить риск двух главных проблем с глазами — дегенерации желтого пятна и катаракты.
Высокий уровень фолиевой кислоты в авокадо может предотвратить врожденные дефекты.

Яблоко

Многие удивятся, но на втором месте в списке самых полезных продуктов мира находится яблоко. Хрустящие и сочные яблоки являются одним из самых здоровых продуктов в мире, настоящей пищевой электростанцией. Яблоко богато диетическими волокнами, фитоэлементами, тиамином, рибофлавином и витамином B-6. Яблоки низкокалорийны и очень пользы для здоровья.

Польза для здоровья от яблока:

Регулярное потребление яблочного сока может снизить риск болезни Альцгеймера и стимулировать мозговую активность благодаря высоким уровням нейромедиатора, известного как ацетилхолин.
Высокий уровень клетчатки в яблоках может защитить от болезни Паркинсона.
Ежедневное потребление яблока предоставляет сердечно-сосудистые преимущества из-за высокого уровня волокон и полифенолов.
С помощью яблок можно стабилизировать уровень холестерина в крови. Таким образом яблоки помогают предотвратить многочисленные болезни сердца.
Антиокислительные свойства яблока укрепляют иммунную систему, снижая риск астмы, рака и инфаркта.
Яблоки являются низкокалорийным продуктом. Добавьте яблоки к своей ежедневной диете для нормализации веса.
Яблочный уксус может предотвратить образование почечных камней.

Миндаль

Миндаль является замечательным продуктом для хорошего здоровья. У него больше пользы для здоровья, чем у каких-либо других орехов. Миндаль богат антиокислителями, белками и минералами.

Польза для здоровья от миндаля:

Миндаль богат мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновые и пальмитолеиновые. Эти жирные кислоты могут сократить уровень вредного холестерина LDL и увеличить уровень полезного холестерина HDL в Вашем организме.
Кислоты Омега 3 в миндале стабилизируют уровень сахара, кровяное давление, уменьшают жировую прослойку, укрепляют иммунную систему и поддерживают мышечную массу.
Миндаль содержит много полезных для мозга питательных веществ, таких как рибофлавин и L-карнитин. Эти питательные вещества помогают улучшить активность мозга.
Высокое содержание фосфора в миндале может укрепить кости и зубы.
Присутствие Витамина E и магния в миндале может снизить риск болезней сердца.
Фолиевые кислоты в миндале могут предотвратить скопление жира в артериях.
Высокий уровень антиокислителей в миндале укрепляет Вашу иммунную систему и блокирует свободные радикалы, защищая сердце и зрение, а также восстанавливая поврежденные клетки.
Миндаль укрепляет иммунную систему. Таким образом, ежедневное потребление миндаля делает Ваш организм менее подверженным болезням.
Полезные минералы марганец и медь в миндале придадут организму дополнительную энергию.

Это был список самых полезных продуктов в мире, который можно продолжать до бесконечности. Тем не менее, именно эти 10 продуктов стоит включить в свой рацион для полноценного питания.

Источник: https://trendcat.net/10-samyh-poleznyh-produktov-v-mire/

Cамая полезная еда в мире

Cамая полезная еда в мире это продукты, которые содержат витамины и полезные вещества. Которые являются необходимыми в рационе каждого человека. К ним можно отнести:

Рыба

В составе рыбы присутствуют полезные жирные кислоты, благотворно влияющие на сердце, сосуды и головной мозг. С помощью, в частности, жирных кислот Омега-3 уровень холестерина в крови понижается, а, следовательно, снижается вероятность появления на стенках сосудов бляшек, могущих вызвать инсульт.

Ни одна здоровая правильная диета не обходится без рыбных продуктов. Рыба делится на речную и морскую. Вторая считается более полезной. В ней очень много аминокислот и полиненасыщенных жиров.

Но следует учесть, что морскую рыбу нельзя повторно замораживать, иначе от ее полезности ничего не останется. А вот рыбу речную без проблем можно найти в магазинах даже в свежем виде. Ее мясо не настолько чистое, как у морской, но в нем не меньше микроэлементов, поэтому она также совершенно необходима для организма каждого.

Желательно употреблять в пищу тщательно сваренную или прожаренную, можно просоленную рыбу, воздержавшись от более вредной вяленой и копченой. Самой полезной рыбой можно назвать представителей семейства тресковых:

треска,
минтай,
налим,
хек,
лососевые — форель, сёмга, кета.

Из речной рыбы стоить выделить:

сельдевые,
карповые,
щука
окунь.

Вывод ученые делают вполне однозначный — наиболее полезная рыба — лосось; его употребление помогает восстановлению организма, а также улучшению формулы крови. Как и любая рыба, лосось богат магнием и фосфором. Что немаловажно, лосось содержит в своем жире витамина Д, помогающий усвоению кальция.

Орехи

Незаменимый компонент здоровой диеты — это орехи! Эти полезные и вкусные плоды богаты питательными веществами, и являются прекрасным перекусом. К тому же их удобно носить с собой в школу, институт или на работу. Следует выделить грецкий орех. Он едва ли отстает по калорийности от мяса и масла, об этом знают с древности.

Витаминов в нем содержится в десятки раз больше, чем в цитрусах. Для улучшения памяти необходимо употреблять не менее 5 этих орехов в день.

Грецкие орехи также используются в лечении дерматита, железодефицитной анемии, заболеваниях желудка, и даже простуды. Еще нельзя не упомянуть миндальный орех. В нем высочайшее содержание эфирных масел.

Если говорить о вкусовых качествах, то лидером считается фундук, в котором, к тому же, содержится около 80% жиров и до 18% белков.

Благодаря невысокой калорийности, этот орех разрешен во многих диетах. Фундук — великолепный источник энергии, питающей организм человека.

Им можно с успехом заменить некоторые продукты животного происхождения – к примеру, жирное мясо. Чемпион же по популярности и доступности — бесспорно, арахис.

Он приносит пользу нервной системе и сердцу, а также пополняет запасы фолиевой кислоты в организме. Есть еще и такой интересный орех, как бразильский.

В нем столько калорий, что человек наедается, уже съев 4-5 штук. Он включает в себя почти 70% всех жиров, нужных организму. Ребенку нельзя съедать в сутки более двух таких орехов, а взрослому — пяти. Иначе это чревато передозировкой селена.

Каши

Как известно, в здоровом и полноценном рационе просто необходимо присутствие всяческих каш. Все каши великолепно очищают кишечник, нормализуют его функционирование. Следует упомянуть о нескольких кашах, сражающихся за право лидерства по своей пользе. Критериями при сравнении является содержание в кашах полезных веществ, в том числе минералов и витаминов.

Учеными доказано, что частое употребление в пищу злаков уменьшает риск появления злокачественных опухолей. В десятке самых полезных каш – пшенная, овсяная, рисовая, гречневая.

Последнюю — гречку — можно смело поставить на 1 место по полезности. А на второе — овсянку. В хлопьях из нее большое количество клетчатки и прочих полезных веществ. Следующая по пользе — рисовая каша.

Рис очень питательный злак, обладающий свойствами абсорбента, впитывающим в себя различные вредные вещества.

Это замечательное свойство риса делает его обязательным продуктом при соблюдении диеты, поскольку помогает очистить организм от накопившихся шлаков и токсинов. Далее, нельзя не упомянуть пшённую кашу.

Она содержит витамины, макро- и микроэлементы, аминокислоты, клетчатку, а также славится высочайшим содержанием магния.

Фрукты

Они содержат огромное количество витаминов и клетчатки. Начнем с самого известного и привычного всем фрукта — яблока. Оно обладает бактерицидными, мочегонными свойствами почти не содержит жира, а также защищает от вредного воздействия металлов и предотвращает запоры. Стоит упомянуть и такой фрукт, как слива (а также чернослив).

Он богат витамином Р, который помогает снизить кровяное давление, укрепляет стенки сосудов. Еще один очень полезный, но менее распространенный фрукт — авокадо. Оно богато уникальным глутатионом, блокирующим около 40 различных канцерогенов. С помощью авокадо можно уменьшить нагрузку на печень, насытить ткани кислородом, снизить уровень содержания холестерина в крови.

Также в его мякоти огромное количество железа (именно поэтому в разрезанном виде авокадо быстро окисляется, и его мякоть темнеет). Не менее полезен и любимый многими банан.

Он снижает риск заболеваний желудка и сердца, а еще улучшает настроение. Употребить его можно и как завтрак (идеально — в сочетании с кашей), и как легкий перекус.

Такой фрукт, как абрикос богат железом и магнием, а также бета-каротином, незаменимым в борьбе со старением.

Кроме того, абрикосы укрепляют нервную систему, улучшают зрение. В вопросе о пользе нельзя не упомянуть цитрусовые, ведь в них содержится огромное количество витамина С, необходимого для укрепления иммунитета.

Овощи

Однозначно, самый полезный «овощ» — это морская капуста. Она легко усваивается, при этом там огромное содержание йода и витамина К.

Также следует упомянуть китайскую капусту (выводит токсины), болгарский перец (содержит много витамина С), свеклу (полезна для печени, а сок из нее препятствует онкологическим заболеваниям). Все эти овощи — превосходные источники витаминов и клетчатки.

Сегодня Мы рассмотрели, какая самая полезная еда в мире, полезные продукты для организма человека.

Тематическое видео:

Источник: https://zojik.ru/zdorovoe-pitanie/camaya-poleznaya-eda-v-mire.html

Диетологи составили рейтинг самой полезной еды в мире

Мы – это то, что мы едим. Здоровое и рациональное питание – залог нашего здоровья и долголетия.

Но не всякая пища несет нам здоровье. Знание того, какие именно продукты нам особенно полезны, поможет вам нам сохранить молодость и здоровье.

Ученые составили рейтинг из самых лучших продуктов питания, в который вошла еда, которая употребляется различными народами на разных континентах. Благодаря развитию торговли с разными странами почти все они доступны и жителям нашей страны.

Данный список составили эксперты, которые входят в Европейскую ассоциацию диетологов и гастроэнтерологов.

Во время работы по составлению этого списка ученые исследователи учитывали наличие в продуктах витаминов и микроэлементов, необходимых для нормальной работы человеческого организма, а также то, насколько хорошо он их усваивает.

самой полезной еды в мире

Помидоры

Первое место по соотношению содержания полезных веществ в организме к усвояемости заняли помидоры. Высокое содержание витаминов А и В12, микроэлементов — калия и натрия сделали их полезными при глаукоме, а отсутствие в них холестерина и большое количество клетчатки делает их продуктом №1 при артериальной гипертонии.

Кроме того, они обладают большой ценностью для человека из-за того, что в них содержится ликопин. Благодаря этому веществу томаты обладают противораковыми свойствами, помогая работе сердечно-сосудистой системы.

Овсянка

Следующая по полезности в этом списке – овсянка. Крупа из хлопьев, приготовленных на основе овса, имеет в своем составе значительное количество клетчатки, растительных белков, также имеются витамины группы В и растворимые пищевые волокна. Великий древнегреческий целитель Гиппократ рекомендовал ее при всех болезнях.

Современные ученые знают – отвар овса улучшает обмен веществ, способствует выздоровлению при анемии, нефрите, бронхите и пневмонии, также он полезен при гепатите, а при панкреатите является одним из главных продуктов, обеспечивающих выздоровление. Также овсянку рекомендуют при заболеваниях желудка – язвах и гастритах. Причем полезна она независимо от того, повышенная или пониженная у вас кислотность.

Не зря древние викинги считали, что боги на небе питаются сельдью и овсянкой.

Диетологи рекомендуют начинать свой день именно с тарелки овсяной каши – этот богатый клетчаткой углевод зарядит вас бодростью и энергией на весь день, активизирует работу вашего кишечника.

Киви

Плоды киви, которые занимают третье место в рейтинге самых полезных продуктов, в изобилии произрастают в Греции, Италии, а также в Чили и в Новой Зеландии. К нам их привозят именно из этих стран.

Читайте: Клубника: Лакомство или лекарство?

В плодах киви, которые по вкусу очень напоминают зеленую клубнику, содержат в значительном количестве витамины А, С и Е, а семена этих плодов имеют в составе кислоту Омега-3.

Киви помогут решить проблему похудения, поддержат заботу о ваших суставах, а также принесут пользу при артериальной гипертонии.

Виноград

Виноград занял четвертое место. Самый полезный из всех сортов – темный виноград. Он содержит большое количество антиоксидантов, которые защищают организм от свободных радикалов и являются, таким образом, профилактикой онкологических заболеваний.

https://www.youtube.com/watch?v=YlHqJ-7xidA

Его регулярное употребление затормаживает отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов, а стало быть – от образования тромбов.

Рыба, морепродукты

Пятую ступеньку рейтинга полезной еды заняли рыба и морепродукты. С точки зрения диетологов, их нужно употреблять хотя бы 3-4 раза в неделю.

Морская рыба и морепродукты содержат много белка, при этом содержащиеся в них жиры не способствуют ни отложению холестериновых бляшек, ни отложению подкожного жира.

Кроме того, дары моря также содержат жирные кислоты Омега-3, а также другие полезные микроэлементы и минералы, которые способны эффективно улучшать состояние сосудов и артерий.

Брокколи

Брокколи, она же — спаржевая капуста, — овощ из семейства капустных. Растет она повсеместно, хотя в Украине не особенно распространена.

Она обладает почти целебными свойствами, способствуя нормализации работы желудочно-кишечного тракта, также она оказывает полезное воздействие на печень, сердечно-сосудистую и нервную системы. Зеленые соцветия брокколи также улучшают обмен веществ.

Брокколи содержит большое количество витамина А, В12, калия и натрия.

Врачи рекомендуют употреблять брокколи в процессе восстановления после перенесенных болезней, а также для поддержания организма пожилым людям, детям и беременным женщинам.

Авокадо

Седьмое место по праву занимает авокадо. Этот фрукт культивируют в основном на американском континенте, а также в Северной Африке и в Израиле.

Высокое содержание калия и витамина А являются особенностью этого фрукта, растущего на деревьях из семейства лавровых.

Особые жирные кислоты, которые входят в его состав, укрепляют кровеносные сосуды, способствуя улучшению работы всей сердечно-сосудистой системы, а некоторые ферменты, входящие в его состав, регулируют количество сахара в крови.

Кроме того, авокадо обладает позитивным влиянием и на сосуды головного мозга – регулярное употребление этого плода снимает раздражительность и усталость, улучшая самочувствие человека в целом.

Яйца

На восьмом месте расположились куриные яйца. Как это ни удивительно, но обычные куриные яйца обладают свойством нейтрализовать вред, наносимый сосудам человеческого организма из-за воздействия различных факторов.

Читайте: Яйца — с какого возраста и как давать младенцу?

Также они содержат большое количество кальция, лецитина и белка. Эти вещества способствуют продлению молодости и здоровья человека, который употребляет до 4 яиц в неделю.

Чеснок

Чеснок – чрезвычайно полезный продукт семейства луковых. Он обладает свойством укреплять сосуды и все ткани организма человека, способствуя снижению процессов окисления. Входящие в его состав фитонциды способны уничтожать различные виды простейших, бактерий и даже екоторые виды грибков.

Среди наиболее полезных веществ, которые содержатся в чесноке – калий, кальций, также в его состав входит большое количество магния и витамина D, С и В12. Его употребление способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшает общее состояние организма.

Оливковое масло

На последнем месте в списке оказалось оливковое масло. Это единственный продукт, содержащий жир, хотя и растительный, который попал в этот список. Однако это вполне заслуженно, ведь благодаря своим полезным свойствам оно даже заслужило в древности название «жидкое золото».

В состав оливкового масла входит линолевая и пальмитиновая кислоты, флавоноидные полифенолы, а также витамины А, Е, К и D.

Его регулярное употребление способствует улучшению работы всего пищеварительного тракта. Также оно имеет легкий желчегонный эффект, а высокое содержание в нем витамина Е помогает сохранить кожу нежной и эластичной.

Оливковое масло обладает иммуностимулирующим свойством, а также активно борется с атеросклерозом благодаря высокому содержанию в нем стеролов, терпеновых диспиртов и токоферола.

Входящее в его состав соединение олеокантал оказывает такое же обезболивающий и противовоспалительный эффект.

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!

Источник: https://www.obozrevatel.com/health/diet/dietologi-sostavili-rejting-samoj-poleznoj-edyi-v-mire.htm